En skikkelig mør og saftig biffmiddag!

Dette trenger du:

(4 porsjoner)

4 biffer av hvalkjøtt à ca. 150 g
4 ss blandede pepperkorn, grovknust
4 ss smør
4 ss olje
salt
2 dl buljong
2 ss mild sennep
2dl crème fraîche

Tilbehør:
stekte poteter
stekt løk eller sopp

Slik gjør du det:

1) Vend biffene i pepperblandingen og la dem ligge og trekke ca. 1/2 time.

2) Smelt smør i pannen. Tilsett olje og stek biffene etter ønske. Dryss på litt salt.

3) Kok pannen ut med buljong. Bland i sennep og crème fraîche og la sausen koke inn.

Server med sausen, stekt sopp eller løk, stekte eller bakte poteter og blandet salat.

‍