Donburi med hval
2 porsjoner
Donburi er en japansk risbolle med varm ris toppet med smakfulle ingredienser. I denne varianten møter det japanske kjøkkenet norsk hval, kremet misoris og en soyamarinert eggeplomme. En spennende rett som er enklere å lage enn du kanskje tror! Oppskriften er utviklet av Thea Engvik, kjent som @Theasmaker
Ingredienser
Marinert eggeplomme
- 2 eggeplommer
- 4 ss soyasaus
- 2 ss mirin
Misoris
- 200 g kokt ris
- 2 ss smør
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss miso
Topping
- 300 g hvalbiff
- Salt og pepper
- Gressløk
Fremgangsmåte
- Mariner eggeplommene i soyasaus og mirin i minst 1 time.
- Kok risen etter anvisning på pakken.
- Krydre hvalbiffen med salt og pepper, og stek den raskt på høy varme til den er gyllen på utsiden og rå i kjernen. La hvile.
- Fres hvitløk i smør, rør inn misoen og vend inn risen.
- Legg risen i en bolle, skjær hvalen i skiver og legg over.
- Topp med gressløk og den marinerte eggeplommen.
- Server gjerne med resten av marinaden over.
