En fresh og fargerik pokebowl med hval? Ja takk! Denne retten var et av Vest Lofoten VGS' bidrag til høstens konkurranse for elever på restaurant- og matfag. En sunn og enkel rett stappfull av gode næringsstoffer!

‍Dette trenger du: 

• 200 g hvalkjøtt
• 1 dl soyasaus
• 4 ss limesaft
• 4 ss sesamfrø
• 1 mango
• 1 avokado
• 1 agurk
• 2 ss finhakket rødløk
• 1 ts lodderogn
• 1 neve grønnkålchips (Lages enkelt ved å vende grønnkål i olje og salt, før det stekes på 180 grader 10-15 min til sprø)
• Ønsket mengde ris

‍Slik gjør du:
‍
Kok ris slik beskrevet på pakken og kjøl ned.  

Strimle hvalkjøttet og mariner i soyasaus og limejuice i fem minutter. Stek hvalen på en varm panne med smør i 3 til 4 minutter.  Man kan ha sesamfrø også, men alt etter egen preferanse. 

Kuttet opp mango, agurk og avokado i terninger eller skiver 

Legg opp alle ingrediensene i en bolle ved siden av hverandre. Topp med litt tørket grønnkålchips og lodderogn. 

‍

‍

‍

‍