Denne nydelige sommersalaten er enkel og rask å lage - en perfekt rett på varme sommerdager.

Dette trenger du:

Hvalbiff

Salat

Nektarin

Cherrytomat

Chevre

Rødløk

Persille

Olivenolje

Balsamico

Salt og pepper

Dette gjør du:

Krydre hvalstykket med salt og pepper og stek det helt. Det skal bare ha et par minutter på hver side. La det hvile noen minutter før du skjærer det opp i tynne strimler. Kjøttet skal fortsatt være rødt i midten, da er det saftig og mørt.

Del nektarinen i båter og grill dem lett – dette forsterker den søte smaken.

Dander salaten på et stort serveringsfat, med salatblader etter eget ønske i bunnen, vi har brukt babyleaf-mix. Fordel deretter ut strimlet hvalkjøtt, grillet nektarin, chevre i små biter, strimlet rødløk og cherrytomater. Avslutt med å ringle over en god olivenolje og litt balsamico, og dryss over finhakket persille.

‍