Denne hvalburgeren var et av Sotra VGS' bidrag til høstens konkurranse for elever på restaurant- og matfag! En saftig burger med flere spennende elementer som garantert faller i smak!
Dette trenger du:
Slik gjør du:
Hvalkøtt kuttes i ca 1,5 cm tykke skiver, og marineres i hvitløk og olje. Settes kjølig for marinering.
Karamellisert løk
Kutt opp 2 store gule løk i skiver, stek de på svak varme i ca 20 minutter til de er myk, brun og søt.
Tomatsaus
Kutt ¼ løk i biter sammen med 1 fedd hvitløk og stek det gyllent i en stekepanne, tilsett 1 boks med hakket tomat. Kok dette inn i 5-10 minutter – rør underveis. Smak til med salt, pepper og en liten ts sukker for å runde av smaken.
Stek hvalkjøttet etter ønsket preferanse, samtidig som du varmer burgerbrødene. Sett sammen til en fin burger, og server gjerne med fries på siden. Vel bekomme!
