Dette er en rett fra Norsk Hval sin konkurranse for elever på Restaurant- og matfag høsten 2025! En kreativ og familievennlig rett som lar deg bruke hvalkjøttet på en helt ny måte!

‍Dette trenger du: 
Hvalnuggets 

• 500g hvalkjøtt 
• 2 egg 
• 1,5 dl hvetemel 
• 2 store plater med sjøgress 
• Olje til steking 
• 3 dl brødsmuler 
• Salt 
• Pepper 

Dip

• 6 ss ananasjuice 
• 2 ss honning 
• 2 ts eplecider eddik 
• Sjøgress 
  ‍‍

‍Slik gjør du:

Skjær hvalkjøttet i små biter ca 2-3 cm. Dypp så bitene i en blanding av mel, salt og pepper, deretter i sammenpisket egg, og til slutt i en blanding av panko og sjøgressbiter. Friter i gryte på 170 grader i ca 5 min. Bland sammen ingrediensene til dippen, og server!